Rujak Soto Makanan Khas Bangkalan Madura

Rujak Soto Makanan Khas Bangkalan Madura, Madura memang sangat terkenal dengan sebutan kota Garam, karena kota ini di kenal dengan penghasil garam laut. Madura Adalah salah satu kabupaten di Jawa Timur yang secara geografis terpisah oleh lautan sehingga Madura bukan termasuk dalam pulau Jawa akan tetapi memiliki pulau sendiri yaitu pulau Madura. Masyarakat Madura banyak yang melakukan migrasi ke daerah –daerah di pulau jawa atau keluar jawa karena kepadatan penduduk, sehingga di perlukan penyebaran penduduk.

Rujak Soto makanan khas dari Bangkalan ini memang terkesan aneh karena rujak di campur kuah soto kayaknya nggak banget dech. Eits tapi tunggu dulu Rujak soto ini sangat istimewa rasanya saya yakin anda akan menemukan selera baru ketika menikmatinya. Banyak para mahasiswa dan juga para pelancong wisatawan luar daerah yang mampir di Madura mencari makanan khas Bangkalan Madura ini, selain rasanya lezat dan gurih rujak soto ini juga terkenal sangat pedas yang merupakan ciri khas masakan Madura lainya seperti bebek pedas sinjay.

Makanan ini salah satu makanan khas yang menurut saya sendiri adalah makanan unik karena mencampur makanan seperti Rujak dengan makanan berkuah Soto tapi setelah saya amati ternyata di balik keunikan makanan ini tersimpan rasa yang nikmat dan gurihnya kuah soto. Rujak Soto terdiri dari rangkaian sayuran rujak dengan sambal yang pedas dengan campuran kuah kaldu soto daging sapi yang gurih.

Untuk mendapatkan makanan ini anda cukup datang saja ke Madura banyak penjual Rujak Soto yang cukup terkenal dengan makanan khas satu ini, kami telah melakukan perjalanan wisata kuliner ke daerah Madura bersama rekan saya asli dari Madura sebut saja namanya Pak Heru. Beliau merupakan penduduk lokal Madura yang masih setia bertahan di Pulau Madura dan mengembangkan usaha keluarga menjadi seorang Notaris. Berikut Rekomendasi tempat makan rujak soto yang berada di Madura :

1. Warung Rujak Neng Maryam Universitas Trunojoyo

Warung ini berada disekitaran area kampus trunojoyo Madura, warung ini menjadi tujuan makan rujak soto bagi para mahasiswa maupun penduduk lokal Madura yang ingin menikmati sajian menu rujak soto. Harga untuk satu porsi rujak soto disini cukup murah yaitu Rp. 10.000, saat makan siang tempat ini sangat ramai dengan pengunjung karena lokasinya yang sangat dekat dengan kampus universitas trunojoyo Madura.

Setelah melakukan perjalanan wisata ke pulau Madura akhirnya saya bisa menikmati rujak soto yang istimewa tersebut, lantas saya menanyakan secara langsung proses pembuatan rujak soto tersebut untuk saya buatkan resep bagi para pembaca blog makanankhas.net untuk dicoba di rumah. Berikut resep untuk membuat makanan khas bangkalan Madura tersebut:

Bahan-bahan Rujak:

100 Gram Tempe potong dadu
100 Gram Tahu potong dadu
100 Gram Cingur sapi matang potong dadu
100 Gram Tauge yang sudah di kasih air hangat
1 ikat kangkung rebus
1 ikat kacang panjang
1 buah mentimun iris kecil-kecil

Bahan untuk Sambal Rujak yang di haluskan:

100 Gram Kacang tanah goreng
5 Buah Cabe rawit merah
2 Sendok makan gula merah
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok makan petis

Bahan Untuk Soto

100 Gram daging sapi rebus dan air buat kaldu soto
1 liter air
1 batang serai
1 ruas bawang merah
1 sendok teh Garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu untuk soto haluskan

1 ruas kunyit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cm jahe
1 sendok Teh merica
1 sendok makan ketumbar

Cara membuatnya:

Tumis bumbu soto yang telah di haluskan dengan minyak goreng hingga baunya harum, tambahkan air kaldu serta potongan daging sapi masak hingga matang.

Buat susunan sayur untuk rujak dengan sambalnya, kemudian siram dengan kuah soto.

Sajikan dengan tambahan bawang goreng serta kerupuk udang.

Itulah rangkuman perjalanan saya di pulau Madura membahas tentang salah satu makanan khas bangkalan Madura yaitu rujak soto sambil mencari ide untuk mengembangkan bisnis kuliner serta mencari patner untuk menambah jaringan. Selamat berwisata ke pulau Madura sahabat makanankhas.net dan jangan lupa untuk menikmati makanan khas Madura yang sangat terkenal lainnya seperti bebek sinjay yang melegenda.

By: Unknown On 21:06

Continue Reading

Kerak Telor Makanan Khas Betawi Jakarta

Kerak Telor Makanan Khas Betawi Jakarta, Orang Jakarta identik dengan sebutan orang betawi karena mereka berasal dari suku betawi, meskipun sekarang Jakarta sudah di huni oleh banyak orang dengan banyak suku seperti jawa, batak dan Madura tapi identitas asli betawi masih di lestarikan. Soal Makanan khas betawi tentu punya makanan khas andalan mereka seperti kerak telor, Soto Betawi dan juga Semur Jengkol. Pada kesempatam ini saya akan membahas tentang salah satu makanan khas betawi yang paling populer yaitu kerak telor, makanan ini selalu menjadi andalan saat ada acara akbar seperti Pekan Raya Jakarta (PRJ).

Kerak telor adalah makanan yang berbahan dasar telur ayam, beras ketan putih dan juga udang Ebi yang di campur bumbu seperti bawang merah, kelapa, cabe, kencur , jahe, merica dan garam. Orang betawi menjadikan kerak telor menjadi jajanan saat pekan raya Jakarta sehingga banyak pengunjung yang sengaja datang ke PRJ Untuk mencari penjual kerak telor yang biasanya akan membludak saat puncak acara.

Untuk rekomendasi tempat penjual kerak telor yang enak di Jakarta kami akan memberikan anda panduan untuk menemukan tempat dimana anda bisa menemukan kerak telor yang enak dan tentunya sesuai dengan kantong anda.

1. Kerak Telor Babe Salam

Bertempat di jalan Kemayoran Jakarta tempat ini adalah tujuan yang pas bagi anda untuk mencari kerak telor yang nikmat. Tempat ini buka mulai pukul 10.00 s/d 22.00 Wib, harga yang di tawarkan juga cukup murah sekitar 25.000 Rupiah untuk satu kerak telor yang super nikmat ini.

2. Kerak Telor Babe abdul Rahman

Bertempat di Jalan Menteng Jakarta ini adalah tempat di mana anda bisa menemukan penjual kerak telor ternama dengan menu kerak telor andalan khas betawi yang melegenda seperti si pitung dan juga benyamin sueb.

Kali ini kita juga akan memberikan resep menarik seputar pembuatan kerak telor khas Betawi, yang telah di rangkum oleh tim kami yang cukup handal dan mumpuni untuk mengolah sajian khas betawi ini. Berikut ini resep dari Mang Dadang Alias Ucup bin sanusi anaknya pak udin:

Bahan-bahan:

5 Butir Telur Bebek
100 Gram Beras Ketan Putih
100 Gram Kelapa Parut
250 Ml Air Putih
100 Gram Udang Ebi
5 Siung  Bawang Merah
Minyak Goreng

Bumbu Yang di haluskan:
1 Cm Kencur dan Jahe
5 Buah Cabe Rawit
½ Sendok Makan Merica

Cara Membuatnya:

Rendam beras ketan putih dalam air selama 12 jam

Tumis Bumbu yang telah di haluskan dengan minyak goreng.

Panaskan beras ketan putih dalam wajan cekung siram dengan air untuk membuat cetakan dari beras ketan tersebut hingga agak kering.

Siapkan sebutir telur bebek, kocok tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama ebi, garam dan merica kemudian siramkan di atas cetakan beras ketan yang sudah mengering.

Balik cetakan hingga matang sempurna, taburi dengan parutan kelapa dan juga bawang goreng.

Ya itulah sahabat masakankhas.net sedikit informasi tentang masakan khas betawi yaitu kerak telor dalam kesempatan lain saya akan membhas tentang masakan khas betawi lainnya seperti semur jengkol atau soto betawi.

By: Unknown On 00:16

Continue Reading

Papeda Makanan Khas Papua

Papeda Makanan Khas Papua, Papua merupakan daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan alam yang sangat berlimpah dengan sumber daya alam yang sangat besar seperti tambang Emas yang merupakan terbesar di dunia dan dengan tambang Tembaga terbesar ketiga di dunia. Papua memiliki penduduk yang sangat loyal dan masih tinggal bersuku-suku, dan masih terkesan tradisional. Masyarakat papua memiliki makanan khas yang cukup unik yang terbuat dari sagu yaitu Papeda, Papeda adalah makanan khas Papua yang sangat disukai oleh warga papua, Papeda disajikan dengan kuah kuning ikan tongkol yang di bumbui kunyit. Papeda berwarna putih sekilas papeda mirip dengan lem, karena terbuat dari bubur sagu mentah yang di masak, tapi jangan salah kandungan gizi dalam papeda sangatlah banyak.

Orang Papua pesisir pantai sangat menyukai makanan ini karena ini merupakan makanan khas penduduk Papua biasanya mereka menyajikan Papeda bersama dengan ikan tongkol atau bisa dengan menu lain seperti ikan gabus atau udang. Karena Papeda tidak berasa maka makanan khas ini harus disajikan dengan menu lainnya seperti kuah kuning tongkol yang lezat resep asli dari Papua.

Papeda banyak di jual di warung – warung di kota besar Indonesia seperti  Jakarta, Surabaya, untuk tempat makan Papeda di Jakarta, saya akan merekomendasikan tempat favorit masyarakat Jakarta yang ingin menikmati masakan khas Papua ini. Berikut beberapa tempat makan yang menyediakan menu Papeda di Jakarta:

1. Kedai Nyonya Bintuni

Warung ini menyediakan menu Papeda asli dari Papua karena yang punya kedai adalah orang asli dari Papua. Paul B Nio adalah pemilik kedai yang beralamat di TIS Square, Jalan MT Haryono Kav. 8, Tebet, Jakarta. Di tempat ini Papeda di sajikan bersama pilihan kuah kuning yang gurih dari ikan tongkol atau ikan Dori.

2. Restaurant Yougwa

Restaurant yang beralamat di Jalan Boulevard Kelapa Gading Blok WA 2 No. 31 , Kelapa Gading -Jakarta Utara. Restaurant ini merupakan restaurant yang menyediakan makanan khas dari Papua juga Manado menu yang tersedia seperti Ikan Malas Kuah Asam, Papeda, Cumi Goreng Rica, Tumis Bunga Pepaya.

Untuk membuat makanan khas Papeda lengkap dengan kuah kuning kami akan memberikan tips resep istimewa khusus untuk anda semua, berikut resep masakan khas Papua yaitu Papeda mohon di simak.

Bahan-bahan untuk Papeda:

200 Gram Tepung Sagu
1500 CC Air
1 Sendok Teh Garam
1 Sendok Teh Gula

Cara Memasak:

Cairkan Tepung Sagu dengan Air Secukupnya, tambahkan gula serta garam tuangkan air panas dalam larutan sagu aduk hingga merata dan masak dalam api sedang hingga matang.

Bahan-bahan untuk Kuah Kuning.

½ Kg Ikan Tongkol
2 Sendok Makan minyak goreng
500 Ml Air
7 Buah Cabe Rawit
1 Batang Serai
Kemangi dan Daun Salam

Bumbu-bumbunya.

Haluskan semua bumbu dibawah ini:
2 Siung Bawang Putih
3 Siung Bawang Merah
2 Buah Kemiri
1 Cm Jahe dan kunyit
Gula Pasir dan Garam

Cara Memasaknya:

Tumis bumbu yang  sudah di haluskan campurkan daun salam dan serai, Tuang air hingga mendidih masukan ikan tongkol tambahkan garam, cabe dan juga gula, masak hingga matang untuk penyedap bisa tambahkan daun kemangi. Sajikan Papeda bersama Kuah Kuning Ikan Tongkol.

Itulah informasi yang bisa saya sharing disini tentang makanan khas daerah Papua yaitu Papeda, Meskipun telingga anda jarang mendengarnya tapi masakan satu ini patut untuk anda coba nikmati bersama orang-orang terkasih.

By: Unknown On 20:08

Continue Reading

Mie Aceh Makanan Khas Aceh

Aceh adalah sebuah Provinsi di pulau Sumatera yang di kenal dengan sebutan kota serambi mekah karena mayoritas penduduknya adalah orang muslim beragama Islam. Aceh memiliki banyak makanan khas daerah seperti Mie Aceh, Ayam Tangkap, Nasi Guri, Eungkot Paya dan masih banyak lagi. Aceh memang sangat terkenal dengan budayanya yang sangat kental dengan budaya Islam seperti penerapan hukum Islam akan tetapi soal makanan Aceh memiliki salah satu makanan yang cukup membuat lidah kita bergoyang yaitu Mie Aceh.

Mie Aceh sangat terkenal di daerah Sumatera hingga di Indonesia karena terkenal lezat dan gurih tak seperti mie-mie yang lainnya, meskipun terkesan sederhana dengan tampilan yang biasa saja tapi mie Aceh mempunyai rasa yang sangat istimewa karena rasa pedasnya. Mie Aceh memang sangat terkenal pedas dengan kuah kari yang kental dan gurih disiramkan di atas mie kuning ditambahkan dengan irisan daging sapi, kambing dan juga udang, saya yakin ini akan membuat anda semua tergiur untuk mencicipinya.

Restoran serta warung di Aceh banyak yang menjual mie Aceh sebagai menu utama karena rasa dan juga namanya yang sering dicari oleh para pelancong yang sedang melakukan perjalanan wisata ke Provinsi Aceh. Saya akan memberikan informasi serta rekomendasi tempat untuk mencari mie Aceh yang enak di Aceh. Berikut tempat penjual mie Aceh yang cukup terkenal dan laris sekali.

1. Mie Aceh RM Mie Razali

Beralamat di Jl. T. P. Polem No. 83-85, Banda Aceh RM Mie Razali sangat terkenal dengan mie Aceh yang sangat special dengan menu utama mie kepiting yang rasany sangat lezat sekali, bila anda sempat mencoba saya yakin anda akan tertarik untuk kembali kesana lagi menikmati mie Aceh dengan kepitingnya yang wow banget itu, harga yang ditawarkan juga sangat murah Cuma 14.000 aja.

Ok sudah cukup informasi untuk sejarah mie Aceh dan juga tempat rekomendasi untuk makan mie Aceh, sekarang waktunya bagi saya memberikan resep istimewa bagi anda yang ingin mencoba membuat sajian istimewa yaitu mie Aceh. Berikut resep serta bahan apa saja yang anda butuhkan untuk membuat masakan mie Aceh.

Bahan-bahan:

500 Gram Mie Kuning
600 Ml Kaldu Sapi
200 Gram Daging Sapi Rebus dan iris seperti membuat rawon
200 Gram Udang Segar buang kulitnya
100 Gram Kol iris tipis
100 Gram Toge
1 buah Tomat
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
Daun seledri
Minyak goreng.

Untuk bumbu:

4 Butir Kemiri
5 Siung Bawang Merah
½ cm kunyit
2 cm Jahe
½ sdt ketumbar
½ sdt jinten
2 Butir kapulaga
2 Butir Adas Manis
Merica bubuk

Cara memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih masukan udang dan daging sapi aduk, kemudian tambahkan kaldu sampai mendidih tambahkan kol dan juga seledri jangan lupa kasih garam, tomat dan juga kecap biarkan hingga air berkurang.

Siapkan mie kuning dengan cara rebus mie dangan air panas, kemudian tiriskan

Jika mie sudah siap, siram dengan kuah yang kita buat tadi, hidangkan dengan tambahan acar atau kerupuk.

Demikianlah informasi tentang mie aceh makanan khas daerah Aceh, selamat mencoba kuliner yang lezat tersebut jangan lupa untuk membuat sendiri jika anda mampu, jika merasa lebih enak beli aja toh banyak juga yang jual soalnya.

By: Unknown On 09:30

Continue Reading

Pempek Makanan Khas Palembang

Palembang sebuah kota di Sumatera Selatan yang menawarkan banyak sekali keindahan tempat wisata dan juga kuliner makanan khas daerahnya seperti pempek, Tekwan, Burgo dan berbagai makanan serta kue tradisonal lainnya. Pempek telah menjadi makanan khas andalan dari Palembang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia karena kelezatan serta gurihnya pempek dari Palembang, hampir di setiap kota di Indonesia banyak kita temukan penjual pempek Palembang baik itu berupa warung atau penjual keliling.

Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan dasar daging ikan dan juga tepung sagu, pempek sendiri awal mulanya berasal dari bahasa cina “Apek” sebutan untuk laki-laki Cina yang sudah tua. Berdasarkan riwayat sejarah pempek sendiri berasal dari cerita rakyat Palembang yaitu saat seorang Apek yang merasa prihatin dengan kehidupan nelayan yang menangkap ikan di sungai musi, dengan hasil tangkapan ikan yang melimpah tapi tidak dapat di manfaatkan secara baik. Dari situlah timbul ide dari sang Apek untuk mengolah ikan dengan tepung sagu, kemudian banyak para Apek yang berjualan makanan baru tersebut, karena banyak sekali yang memanggil nama pedagang apek munculah nama pempek.

Ada beberapa jenis pempek Palembang yang terkenal seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek bulat, pempek kulit ikan. Pempek kapal selam adalah pempek yang paling terkenal namanya, pempek ini  terbuat dari telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek kemudian digoreng dalam minyak yang panas. Untuk penyajiannya pempek biasanya di sajikan dengan kuah cokelat yang disebut cuko ditambahkan mie kuning dan potongan timun.

Banyak warung atau restoran terkenal di Palembang yang menjual makanan khas ini, karena pempek banyak dicari oleh wisatawan yang berlibur di Palembang sambil menikmati kenikmatan wisata kuliner yang memanjakan lidah mereka. Untuk rekomendasi tempat makan pempek yang enak di Palembang ada beberapa seperti di:

1. Pempek Saga

Jika anda ingin menikmati pempek dengan rasa yang berbeda dari pempek biasanya mampirlah ketempat ini, tepatnya ada di jalan Merdeka (Depan Walikota) pempek disini tidak digoreng melainkan di bakar dan dicampur dengan cuko, rasanya enak dan bau ikan hampir tidak ada karena di bakar harganya juga sesuai dengan kantong anda Cuma 4000 Rupiah murah bukan?.

2. Pempek Candy

Ini adalah tempat makan pempek Palembang yang paling recommended, karena rasanya yang nikmat dan juga pempek yang disajikan secara menarik dengan tekstur pempek yang lembut dan terasa banget aroma ikannya. Pempek Candy berada di komplek Hotel Anugerah Palembang disini anda juga bisa memesan secara online jadi tidak perlu datng ke Palembang untuk menikmati lezatnya pempek.

Anda berniat untuk mencoba membuat sendiri pempek yang lezat itu, kami akan memberikan resep menarik untuk membuat pempek yang lezat dan pasti anda untuk membuat sendiri dengan panduan resep dari kami. Berikut bahan serta cara memasak pempek:

Bahan untuk Pempek:

2 Butir Telur Ayam
500 Gram Ikan Tengiri
500 Gram Tepung Sagu
200 Ml Air
2 Siung Bawang Putih
Penyedap Rasa
Garam Secukupnya
Minyak Goreng

Bahan Untuk Cuko
50 Gram Air Asam
½ Liter Air
200 Gram Gula Aren
 2 Sendok makan Ebi
5 Buah Cabai Rawit Merah

Cara membuatnya:

Campur daging ikan tengiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu tambahkan telur ayam dan juga bawang putih halus campur dengan air beri sedikit garam dan penyedap. Buat adonan dari campuran semua bahan.

Goreng adonan yang sudah dibuat dalam minyak dan tiriskan

Untuk membuat saus cuko campurkan air dengan semua bahan yang sudah dihaluskan seperti cabe, gula aren dan ebi tambahkan air asam.

Saran penyajian:

Tata pempek goreng dengan rapi di mangkok atau piring siram dengan saus cuko dan beri tambahan mie dan juga potongan timun.

Sedikit informasi untuk anda yang sedang jalan-jalan ke Palembang tak ada salahnya anda bisa mampir untuk makan pempek meskipun kita tahu bahwa banyak sekali warung pempek yang enak di kota anda, tapi alangkah bahagianya bisa menikmati pempek di kota aslinya yaitu Palembang.

By: Unknown On 23:43

Continue Reading